الامتياز التجاري

الكفتة النيئة هي طبق قديم جداً. لقد احتفظ سكان منطقة بلاد ما بين النهرين دائماً بهذا الطبق الذي يعود تاريخه إلى قرون مضت. يعد هذا الطبق، الذي يتم إعداده أحياناً بأشكال جديدة وغالباً ما يظل وفياً للأصل، طبقاً شعبياً دائماً. يتم صنعه من خلال الجمع بين البرغل الثمين والطبيعي (القمح)، ومعجون الطماطم، والفلفل الأحمر، والعديد من التوابل، والبندق المطحون وغيرها من المكونات وعجنها بعناية لتشكيل خليط الكفتة النيئة النموذجي. يتم بعد ذلك ضغط قطعة كبيرة إلى كفتة نيئة صغيرة الحجم وتؤكل حسب الرغبة.
إن للكفتة النيئة شكل نموذجي لأنها تعجن باليد. يمكنكم رؤية بصمات الأصابع التي عجنتها. وبطبيعة الحال، في تشي كفتام، يتم تنفيذ هذه العملية فقط في ظل ظروف صحية وبالقفازات. لذلك، يمكننا ضمان النظافة الكاملة.
بحسب الوصفة التقليدية تتم إضافة أيضاً إلى الخليط التارتار أي أجود أنواع اللحم المفروم. ومع ذلك، ولأسباب تتعلق بالصحة والنظافة، فإننا لا نستخدم اللحوم في الكفتة النيئة ونقوم بإعداد الكفتة النيئة النباتية 100%. وهذا لصالح الحيوانات …..ولصالح البيئة ولصالح عملائنا … 😉 “

نعم، الكفتة اليئة بالتأكيد صحية وفي تشي كفتام هي صحية بسكل أكبر لأننا لا نستخدم لحم التارتار أي اللحوم النيئة. وهذا يعني أن السالمونيلا الخطرة لا تدخل منتجاتنا. إن الكفتة النيئة لدينا غنية أيضاً بالبروتين والفيتامينات والألياف والتوابل الصحية مثل النعناع والكمون والبهارات ومسحوق الفلفل الأحمر والكزبرة والفلفل الحار (اختياري).

إن المكون الرئيسي فيها هو البرغل أي القمح. وبطبيعة الحال، فإن مايتم استخدامه في تشي كفتام هو الأفضل. هذه هي الطريقة التي نضمن بها المذاق الفريد للكفتة النيئة لدينا. دعونا لا ننسى الليمون الذي قمنا بعصره بقوة على الكفتة النيئة. بذلك يصبح طبقنا المفضل أكثر لذة وطازج وأكثر شهية مع كل قطرة حامضة. ونضيف بضع قطرات من دبس الرمان اللذيذ في الأعلى. ببساطة إنها لذيذة لا تقاوم. لعاب المؤلف يسيل بالفعل 😉”

في 100 غرام من الكفتة النيئة في تشي كفتام، هناك 242 سعرة حرارية، 11 غرام دهون، 3.3 غرام أحماض دهنية مشبعة، 5.1 غرام بروتين، 27.6 غرام كربوهيدرات، 4.5 غرام منها سكر، 0.6 غرام ملح، و 5.3 غرام الألياف.

تختلف القيم الغذائية بين السندويشات الحارة والمنخفضة التوابل قليلاً. تحتوي السندويشة الواحدة (حارة) على 1540 كيلوجول و368 سعرة حرارية، و14.8 غرام من الدهون (بما في ذلك 4.3 غرام من الدهون المشبعة)، و45.4 غرام من الكربوهيدرات (بما في ذلك 5 غرام من السكر)، و7.9 غرام من البروتين و1.18 غرام من الملح.

النسخة الأقل حاراً تحتوي على 1560 كيلوجول و360 سعرة حرارية. تحتوي النسخة الأقل حاراً على 12 غرام من الدهون، ليصبح المجموع أقل بـ 2 غرام. كما أن معدل الأحماض الدهنية غير المشبعة أقل أيضاً عند 3.34 غرام. ويحتوي هذا الإصدار على 51.34 غرام من الكربوهيدرات (بما في ذلك 4.95 غرام من السكر)، و8 غرام من البروتين، و1.28 غرام من الملح.

نحن في تشي كفتام، نقدم لعملائنا تجربة تذوق لا مثيل لها من خلال ضمان توفير أعلى مستوى من النظافة في جميع مراحل الإنتاج. إن الضمان الخاص بنا مدعوم بشهادات مختلفة صالحة دولياً.

بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تصل منتجاتنا دائماً إلى متاجرنا العديدة من منشأة الإنتاج. لهذا، يجب الحفاظ على سلسلة التبريد، الأمر الذي يتطلب حساسية خاصة ولوجستيات احترافية. ويجب أيضاً استيفاء المعايير العالية في سلسلة التوريد. وباعتبارنا شركة تشي كفتام، التي تمتلك أكثر من 100 متجر في أوروبا، فإننا فخورون بمعاييرنا العالية.”

إذا رغبتم في ذلك، يمكن أن تؤكل الكفتة النيئة حارة من تشي كفتام. إذا كان مستوى التوابل هذا غير كافي، يمكنكم تحليته برقائق الفلفل الحار أو استخدام الصلصة الحارة لدينا. إنه ببساطة لذيذ!”