Çiğ köfte nerenin ülkemizin geleneksel lezzetlerinden olan çiğ köfte acı sevenler için sadece bir yiyecek değil aynı zamanda tutkudur. Şanlıurfa ve Adıyaman yöresine ait bir yiyecektir. Şanlıurfa ve Adıyaman’ın dışında söylenilen şehirlerimiz vardır. Çiğ köfte nerenin Adana, Gaziantep, Diyarbakır, Mardin, Elazığ, Malatya gibi illerde de yöresel farklılıklar gösterebilen çiğ köfteler yapılır. çiğ köftenin tüm çeşitleri sevilerek tüketilir. Çiğ köfte nerenin genellikle ince ve uzun sıkma köfte parçaları şeklinde ve marul yaprağı ile servis edilir. Şanlıurfa’da bazı yörelerde lavaş ekmeği ile tüketilir.
Menü
