Etli etsiz çiğ köfte farkı nelerdir bunları incelemeden önce çiğköfte tanımına vurgu yapmak istiyoruz. Çiğköfte adından da anlaşılacağı gibi çiğ etle yapılan köfte tanımına izafe yapmaktadır. Ancak Avrupa Birliği Standartları gereği etsiz çiğ köfte adını almıştır. Çiğ et tüketiminde özellikle etin kaynağı bilinmeli ve mutlaka kurumsal firmaların ürettiği ürünler tüketilmelidir. Etli etsiz çiğ köfte farkı temelde sağlık kaygısı ile şekillenmektedir ancak damak tadının kişiden kişiye değişkenliği de önemli bir husustur. Avrupa Birliği standartları Etli etsiz çiğ köfte farkında temel belirleyici olmuştur.
Menü
