"بدأت مجموعة EM GROUP في إنتاج الكفتة النيئة لمحلات السوبر ماركت في عام 1993، وبيعت إلى 150 نقطة في إسطنبول في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. ومع أكثر من 10 سنوات من الخبرة، كانت مجموعة EM GROUP رائدة في إنشاء هذا القطاع من خلال افتتاح أول متجر لمفهوم الكفتة النيئة في تركيا، تشي كفتام، في عام 2005. أصبحت تشي كفتام، التي افتتحت أول متجر امتياز تجاري لها في تركيا في عام 2007، العلامة التجارية الأولى التي تفتح متجراً في أوروبا والعلامة التجارية الأولى التي يتم افتتاحها في الخارج في قطاع الكفتة النيئة في عام 2009، وبدأ عدد المتاجر في أوروبا لزيادة بسرعة في وقت قصير.

أدى النجاح في أوروبا إلى الاعتراف بـ تشي كفتام كأفضل شركة امتياز تجاري من قبل مجلس التصميم الألماني في عام 2014. وبعد ذلك بعامين، فازت تشي كفتام بجائزة المذاق المتميز من معهد المذاق الدولي البلجيكي.

في غضون سنوات قليلة فقط، أصبحت تشي كفتام قوة لا يستهان بها بين أصحاب الامتياز التجاري الرئيسيين في أوروبا. وفي سوق الوجبات السريعة النباتية النامية، أصبحت تشي كفتام لاعباً مهماً في السوق بمنتجاتها اللذيذة الحديثة والتقليدية. اليوم، تصل تشي كفتام إلى ملايين الأشخاص في ما يقارب 500 نقطة بيع من خلال شبكة امتياز تجاري واسعة النطاق في تركيا وألمانيا وإنجلترا وفرنسا وهولندا وبلجيكا والنمسا وأذربيجان وجمهورية شمال قبرص التركية والمجر وإسبانيا وبولندا