çiğköftem

Sarma

 Des feuilles de vigne farcies à l'huile d'olive, au goût de main maternelle, sont préparées selon une recette qui séduira toutes les régions de Turquie.

 

Feuilles farcies à l'huile d'olive

Un type de wrap, qui trouve ses origines dans la cuisine ottomane, est connu sous le nom de Çiğköfte. Il est fabriqué à partir de feuilles de vigne de haute qualité provenant de Tokat, la principale région de Turquie pour ces feuilles, et d'huile d'olive de la région égéenne.
Feuilles farcies à l'huile d'olive
Osmanlı mutfağı kökenli olan Yaprak Sarma’nın EM Group versiyonu, asma yaprağının Türkiye’deki ana vatanı Tokat’ın kaliteli yaprakları ve Ege Bölgesi’ne ait zeytinyağıyla üretilmektedir. Geleneksel usulle %100 el yapımıyla hazırlanan zeytinyağlı yaprak sarmanın iç harcında pirinç, soğan, baharat, kuş üzümü ve çeşitli baharatlar kullanılmaktadır. Soğuk tüketilen bir besin olan yaprak sarma, ulusal ve uluslararası ölçekte kabul gören damak tadı lezzetine göre özel olarak geliştirilmistir.
VALEURS NUTRITIONNELLES
Pour 100 g ou 100 mL

Enerji (kj/kcal)

1013/242

Graisse (g)

11

Acides gras saturés (g)

3,3

Glucides (g)

27,6

Sucre (g)

4,5

Protéine (g)

5,1

Sel (g)

0,6

Fibre (g)

5,3

Allergenes

Peut contenir des traces de gluten de blé, céleri, sésame, soja et noix.
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