De vegan Cig Köfte bestaat uit een sterk gekruide bulgurmassa en wordt geserveerd met kruiden en een granaatappelsaus, in een wrap gerold in een lavas platbrood. Foto: Holger Crump
We bezorgen het lokale nieuwsoverzicht elke ochtend om 7:07 uur in uw inbox
Bestel gratis de nieuwsbrief
Als je op zoek bent naar een snelle, veganistische en heerlijke maaltijd, dan vind je die bij Cigköftem. De snackbar in het Laurentiusviertel biedt al ongeveer vier jaar de wraps aan met het hartige mengsel van bulgur en kruiden of met falafel. Eigenaar Ender Bars biedt niet alleen meerdere varianten van het gerecht aan, hij verrast ook met een onverwacht leuk weetje uit de voetbalwereld.
Cigköftem biedt de vegan bulgur gehaktbal aan als wrap, als gerecht met salade, brood en saus, of als luxe pakketjes. Hierin zit alles wat je nodig hebt om de wraps zelf thuis te bereiden.
Ik kies voor een wrap, in een pittige variant. Deze is gevuld met sigarettenkofte, citroen, sla en kruiden en jalapenos. Erg lekker: verse munt en peterselie en de zelfgemaakte granaatappelsaus. Dit zorgt voor een fris, fruitig en tegelijkertijd stevig gerecht.
Er zijn ook frietjes verkrijgbaar en de snackbar biedt op de Pinksterbeurs ook chili-kaasnuggets aan. Börek, de bladdagbroodjes, zijn verkrijgbaar op ‘speciale dagen’, zo meldt Ender Bars. Dan biedt hij ook een sappige cake aan genaamd “Islak Kek”.
Het is de moeite waard om vaak terug te kijken. Harde eters worden beloond met een bonuskaart.
Cigköftem
Eigenaar van Ender Bars
Hauptstraße 223 (Laurentiusviertel)
Tel 02202 25 15 296, mobiel 0163 63 66 914
Informatie over de Cigköftem-keten online
Leuk weetje op het einde. Het hart van Ender Bars klopt niet alleen voor veganistisch fastfood maar ook voor voetbal. Hij is voorzitter van de Europese fanclub Avrupa Kartallari uit Besiktas Istanbul – één van de drie grote Turkse voetbalclubs uit de stad aan de Bosporus, waarvoor onder meer Mario Gomez ook speelde.”
