EM GROUP, die in 1993 met de productie van çiğköfte voor hypermarkten begon, verkocht begin jaren 2000 in Istanbul 150 punten. met meer dan 10 jaar ervaring is EM GROUP een pionier in de oprichting van de sector door Çiğköftem, de eerste concept store in Çiğköft in Turkije, in 2005 te openen en is het een merk in de sector geworden. Çiğköftem opende zijn eerste franchisewinkel in Turkije in 2007, werd het eerste merk dat een winkel opende in Europa en het eerste merk dat in 2009 in het buitenland opende in de çiğköftem-sector, en het aantal winkels in Europa begon in korte tijd snel te stijgen.

Het succes in Europa stelde Çiğköftem in staat om in 2014 door de Duitse Ontwerpraad te worden erkend als het beste franchisebedrijf. Twee jaar later won Çiğköftem de Outstanding Taste Award van het Belgian International Taste Institute.

In slechts een paar jaar is Çiğköftem uitgegroeid tot een kracht om rekening mee te houden onder de grote franchisegevers in Europa. Zondag zondag in de zich ontwikkelende veganistische fastfoodmarkt is Çiğköftem een belangrijke speler op de markt geworden met zijn heerlijke, moderne en traditionele producten. Vandaag bereikt Çiğköftem miljoenen mensen op bijna 500 verkooppunten met zijn uitgebreide franchisenetwerk in Türkiye, Duitsland, Engeland, Frankrijk, Nederland, België, Oostenrijk, Azerbeidzjan, TRNC, Hongarije, Spanje en Polen.