Markamız
Tarihçemiz
Yolculuğumuz, 1993 yılında EM GROUP bünyesinde hipermarketler için çiğ köfte üretmeye başlamamızla şekillendi. Tüketicilerin gözü önünde, el emeğiyle hazırladığımız çiğ köfteyi giderek daha geniş kitlelerle buluşturduk. 2000 yılına geldiğimizde İstanbul’un 150 noktasında satış yapıyor, üretim ve satış alanındaki deneyimimizi her geçen gün geliştiriyorduk.
Bu birikimi 2005 yılında yeni bir mağazacılık anlayışına taşıdık. İstanbul Beşiktaş’ta Türkiye’nin ilk konsept çiğ köfte dükkânını Çiğköftem adıyla açarak sektörümüzün oluşumuna ve markalaşmasına öncülük ettik. 2007 yılında ilk franchise şubemizi açmamızla birlikte, girişimcilerle büyüdüğümüz yeni bir döneme adım attık.
2009 yılında Belçika’da açılan şubemizle Avrupa’ya ulaştık ve çiğ köfte sektöründe Türkiye’yi yurt dışında temsil eden ilk marka olduk. 2010 yılında EM EUROPE GmbH’nin kurulmasıyla Avrupa’daki yapılanmamızı güçlendirdik. Anadolu’dan doğan lezzetimizi farklı ülkeler ve kültürlerle buluşturarak bugün birçok ülkede yüzlerce franchise şubeye uzanan uluslararası bir marka haline geldik.
Büyüme yolculuğumuz boyunca geleneksel lezzetleri yenilikçi ürünlerle tamamladık. 2015 yılında Türkiye’de ilk kez vegan içli köfteyi tüketicilerle buluşturduk; 2020 yılında humus dolgulu falafel üretimine başladık. Ürün geliştirme çalışmalarımızı, değişen tüketici beklentilerini ve farklı beslenme tercihlerini gözeterek sürdürdük. Mini Vegan İçli Köfte ürünümüzün 2019 yılında Üstün Lezzet Ödülü’ne layık görülmesi, lezzete verdiğimiz önemin uluslararası alandaki karşılıklarından biri oldu.
Üretim kalitemizi ve uluslararası büyümemizi destekleyen adımlarımızı da sürdürdük. 2022 yılında aldığımız BRCGS sertifikasını, 2024 yılında A+ seviyesiyle ileriye taşıdık. 2025 yılında sektörümüzde ilk ve tek marka olarak TURQUALITY® Marka Destek Programı’na kabul edilmemiz, uluslararası markalaşma yolculuğumuzda önemli bir kilometre taşı oldu. 2026 yılında UFRAD tarafından verilen Küresel Marka Ödülü ise sınırları aşan büyümemizi taçlandırdı.
Bugün köklerimizden aldığımız güç, çalışanlarımızın emeği, franchise iş ortaklarımızın katkısı ve misafirlerimizin güveniyle büyümeye devam ediyoruz. Bizi tercih eden ve sofralarında bize yer açan misafirlerimizden aldığımız destekle, lezzetlerimizi dünyanın farklı noktalarında aynı kalite ve özenle sunuyoruz.
1990'lar
3 kilometre taşı
1993
Kurumsal
EM GROUP Gıda, 20’li yaşlarının başındaki üç girişimci kardeş tarafından İstanbul’da kuruldu.
Ürün
EM GROUP, hipermarketlerde tüketicinin gözü önünde el emeği ile çiğ köfte üretimi yapan Türkiye’deki ilk şirket oldu.
1997
Kurumsal
Şirketin çiğ köfte satışı yaptığı market sayısı 100’ün üzerine çıktı ve yarı otomasyon sistemine geçildi.
2000'ler
9 kilometre taşı
2000
Kurumsal
Günlük 2 ton üretim kapasitesine ulaşan şirket, Silivri’den Gebze’ye kadar İstanbul’un 150 noktasında satış yapar hale geldi.
2005
Yeni şube
Türkiye’nin İLK konsept çiğ köfte dükkanı olan ÇİĞKÖFTEM’in ilk şubesi Beşiktaş’ta açıldı ve yeni bir sektörün kurulmasına öncü olundu.
Yeni şube
Tüketicinin yoğun ilgisi nedeniyle ilk şube açılışından 3 ay sonra ikinci şube Harbiye’de faaliyete başladı.
Ürün
Türkiye’de pişmiş et ile yapılan çiğ köfte üretimi için patent aldı.
2006
Yeni şube
Şirinevler ve Kocasinan’da yeni şubeler açıldı.
2007
Yeni şube
ÇİĞKÖFTEM’in ilk franchise şubesi İstanbul Büyükçekmece-Mimarsinan’da açıldı.
2008
Yeni şube
Şehir dışındaki ilk bayiler Sakarya ve Tokat’ta eş zamanlı açıldı.
2009
Yeni şube
Belçika’da bayilik vererek Avrupa’da ilk defa şube açan ve çiğ köfte sektöründe Türkiye’yi yurt dışında temsil eden ilk marka oldu.
Yeni şube
İngiltere’ye bayilik verilerek Londra’daki ilk işletme kuruldu.
2010'lar
16 kilometre taşı
2010
Kurumsal
Yurt dışındaki faaliyetlerin artmasıyla grubun Avrupa’daki temsilcisi olan EM EUROPE GmbH şirketi kuruldu.
Yeni şube
Hollanda’daki ilk şube Rotterdam’da açıldı.
Yeni şube
Avusturya’daki ilk şube 10. Viyana Caddesi’nde açıldı.
Yeni şube
Almanya’da ilk defa Köln şehrinde şube açılışı gerçekleştirildi ve Almanya’nın çiğ köfte ile tanıştırılması sağlandı.
2012
Yeni şube
New York şehrinin Manhattan bölgesinde ilk ÇİĞKÖFTEM şubesi faaliyete başladı ve Mezopotamya’da doğan çiğ köfte Amerika’ya kadar ulaştırıldı.
2013
Kurumsal
Grubun ihracat faaliyetlerinin yürütüleceği EMDEN Gıda Ltd. Şti. kuruldu.
2014
Ödül
Almanya’da German Design Council tarafından Yılın En İyi Girişimci Firması - Bayilik Zinciri Ödülü’ne layık görüldü.
Kurumsal
Avrupa Vegan Birliği üyesi olundu.
2015
Yeni şube
Fransa’da Lyon şehrinde ilk ÇİĞKÖFTEM şubesi faaliyete başladı.
Ürün
Türkiye’de ilk kez 2015 yılında ÇİĞKÖFTEM tarafından üretilen Vegan (sebzeli) İçli Köfte tüketicinin beğenisine sunuldu.
Ödül
“Avrupa Girişimci Marka Ödülü” alındı.
2016
Ödül
Belçika – Brüksel Uluslararası Lezzet ve Kalite Enstitüsü tarafından ürün lezzeti “Mükemmel” olarak tescillenen Türk markası oldu.
2017
Ödül
UFRAD Franchise Derneği tarafından “Yurtdışı Açılım Ödülü”ne layık görüldü.
2019
Yeni şube
Azerbaycan’da ilk Çiğköftem şubesi açıldı.
Kurumsal
EM GROUP, Globlend Ltd. bünyesinde faaliyet gösteren REMDOL markasıyla tabela ve soğutucu dolap vb. alanlarında üretim yapmaya ve kendi ihtiyacının yanı sıra farklı sektörden firmalara da hizmet vermeye başladı.
Ödül
ÇİĞKÖFTEM’in Mini Vegan İçli Köfte ürünü International Taste & Quality Institute (ITQi) tarafından verilen Üstün Lezzet Ödülü’ne layık görüldü.
2020'ler
11 kilometre taşı
2020
Ürün
İlk humus dolgulu falafel üretimi gerçekleştirildi.
2021
Ödül
İhracatın Bir“İnci”leri İHBİR ödülüne layık görüldü.
2022
Sertifika
Sektöründe ilk BRCGS Sertifikası alındı.
Ödül
Avrupa’da en fazla Şubesi Olan Türk Markası Ödülü alındı.
2023
Yeni şube
İlk Polonya şubesi Varşova’da açıldı.
Yeni şube
İlk İspanya şubesi Barselona’da açıldı.
2024
Yeni şube
İlk Bulgaristan şubesi Targovishte’de açıldı.
Sertifika
Sektöründe ilk BRCGS A+ Sertifikasını aldı.
2025
Yeni şube
İlk Dubai şubesi açıldı.
Kurumsal
Sektöründe ilk ve tek olarak Turquality Marka Destek Programı’na kabul edildi!
2026
Ödül
UFRAD Franchise Derneği tarafından “Küresel Marka Ödülü”ne layık görüldü.
Bugün
Çiğköftem; birçok ülkede yüzlerce şubesiyle doğal lezzetleri herkes için erişilebilir kılan, uluslararası bir Doğal Lezzet Noktası haline geldi.
- Lezzet
- MÜKEMMEL
- Fiyat
- MAKUL
- Müşteri
- MUTLU