Les boulettes de viande crues, l’un des mets les plus délicieux de notre pays, sont préparées de différentes manières selon les régions. L’une d’entre elles est les boulettes de viande crues aux œufs. Pour ceux qui se demandent comment préparer des boulettes de viande crues aux œufs, nous expliquons comment le faire. Une recette vraiment délicieuse pour tous ceux qui veulent donner différentes saveurs aux boulettes de viande crues. Même si c’est un défi, vous verrez que cela en vaut la peine à la fin. En général, c’est l’une des saveurs spéciales de la région d’Urfa.
En ce qui concerne la réponse à la question de savoir comment préparer des boulettes de viande crues aux œufs, commençons par les ingrédients. Quatre verres à thé de boulgour fin, un oignon de taille moyenne, une cuillère à soupe de concentré de tomates, une cuillère à soupe de pâte de piment, six cuillères à soupe d’isot (flocons de poivre turc), une cuillère à café de poivre noir, deux gousses d’ail, un demi-bouquet de persil, un demi-bouquet de ciboulette, deux œufs. Nous pouvons énumérer nos ingrédients comme un verre à thé d’huile, une cuillère à soupe de beurre et du sel.
Une autre partie de la réponse à la question de savoir comment préparer des boulettes de viande crues aux œufs est l’étape de préparation. Hachez très finement la ciboulette et le persil, saupoudrez d’une cuillère à café de poivre noir et mettez de côté pour une utilisation ultérieure. Mettez les oignons finement hachés, le concentré de tomates, la pâte de piment, l’ail, l’isot, le sel et le boulgour dans un grand plateau et commencez à pétrir. Pétrissez pendant les cinq premières minutes sans ajouter d’eau. Ensuite, continuez à pétrir vos boulettes de viande, en ajoutant environ deux poignées d’eau froide aux boulettes de viande toutes les cinq minutes en moyenne. Répétez le processus d’ajout d’eau quelques fois de plus. Après avoir ajouté la dernière eau, ajoutez les légumes et pétrissez un peu plus. Faites cuire les œufs dans de l’huile chaude, ajoutez-les aux boulettes de viande et pétrissez un peu plus. Vous pouvez le servir en petites portions avec du babeurre et de la salade.
