Çiğ köfte yapımı genişçe bir kaba bulguru, salçaları ve baharatları yoğurmak için alın. Soğan ve sarımsağı robottan veya rendeden geçirerek püre şekline getirin. Soğanın suyunu sıkarak sarımsağı da bulgura ekleyip 2 yemek kaşığı sıvı yağı da ilave ederek yoğurmaya başlayın. Çiğ köfte yapımı bulgur ile diğer malzemeler bir bütün haline geldikten sonra üzerine hafifçe su döküp çiğ köfte rengini ve şeklini alana kadar yoğurun maydanoz ve taze soğanı ilave edip birlikte bir kere daha yoğurun. Elinizle parçalar koparıp sıkıp şekil verin. Çiğ köfte yapımı en son olarak yeşillikler ve limon dilimleriyle süsleyip servis tabağına alın.
Menü
