Rauwe gehaktballetjes, een van de lekkerste gerechten van ons land, worden afhankelijk van de regio anders bereid. Een daarvan zijn rauwe gehaktballetjes met eieren. Voor wie zich afvraagt hoe je rauwe gehaktballetjes met eieren maakt, leggen we uit hoe je rauwe gehaktballetjes met eieren maakt. Een werkelijk heerlijk recept voor wie rauwe gehaktballetjes verschillende smaken wil geven. Ook al is het een uitdaging, je zult uiteindelijk zien dat het de moeite waard is. Over het algemeen is het een van de bijzondere smaken van de Urfa-regio.
Als het gaat om het beantwoorden van de vraag hoe je rauwe gehaktballetjes met eieren kunt maken, beginnen we met de ingrediënten. Vier theeglaasjes fijne bulgur, één middelgrote ui, één eetlepel tomatenpuree, één eetlepel peperpasta, zes eetlepels isot (Turkse pepervlokken), één theelepel zwarte peper, twee teentjes knoflook, een half bosje peterselie, een half bosje lente-uitjes, twee eieren. We kunnen onze ingrediënten vermelden als één theeglas olie, één eetlepel boter en zout.
Een ander deel van het antwoord op de vraag hoe je rauwe gehaktballetjes met eieren kunt maken, is de voorbereidingsstap. Snijd de lente-uitjes en peterselie fijn, bestrooi met een theelepel zwarte peper en zet opzij voor later gebruik. Doe de fijngesneden uien, tomatenpuree, peperpasta, knoflook, isot, zout en bulgur in een grote bakplaat en begin met kneden. Kneed de eerste vijf minuten zonder water toe te voegen. Ga vervolgens door met het kneden van je gehaktballetjes, waarbij je gemiddeld elke vijf minuten ongeveer twee handenvol koud water aan de gehaktballetjes toevoegt. Herhaal het proces van het toevoegen van water nog een paar keer. Voeg na het toevoegen van het laatste water de groenten toe en kneed nog even door. Kook de eieren in hete olie, voeg ze toe aan de gehaktballetjes en kneed nog even door. Je kunt het in kleine porties serveren met karnemelk en salade.
